浙江宁波：实现无公害豆芽工厂化栽培

　　国际在线消息：豆种装盘、杀菌、催芽、育芽给水、切根、去壳清洗……12月2日，在宁波佳蔬农业科技有限公司（以下简称“宁波佳蔬公司”）的豆芽培植区，自动化的种植设备设施正在运作，无公害豆芽工厂化栽培在这里得以实现。

　　宁波佳蔬公司工作人员展示企业生产的豆芽 摄影 张艺琼

　　目前，国内豆芽生产大多采用孵的生产方式，这在一定程度上制约了豆芽的品质。针对传统豆芽孵化弊端，宁波佳蔬农业科技有限公司研发出自成系统的豆芽种植方法。该企业的播种机、种植箱、种植系统已获得多项国家专利。

　　“我们的豆芽的糖度和青瓜差不多，培养期短口感更脆，而且全程没有任何添加物。”宁波佳蔬公司技术副总郭建成介绍。佳蔬豆芽在种植过程中采用气氛调控法进行培植，更好地保留了豆芽的甜度，佳蔬豆芽的豆芽甜度经检测能普遍达到 3.8-4.0。目前，市面上绝大多数豆芽甜度在2.0 左右，甜度远低于佳蔬豆芽。

　　水系统是实现豆芽工厂化栽培的关键。佳蔬豆芽采用全新的种植用水系统，节水可达 60%以上，不仅安全，也很环保。 目前，经过两年的研发，该公司通过自主研发自动化生产设备及无尘恒温培育室，已经实现了大规模豆芽培植。

　　“我们日产量可以达到1100箱，也就是5吨左右。”宁波佳蔬农业科技有限公司董事长林永明表示。（文 张艺琼 康庄严）