国际在线消息（记者 石丽敏）：3月28日，“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会在北京福建大厦举行。来自希腊、黑山、巴拿马等25个国家的驻华大使、外交官和有关国际组织驻华代表在这里开启了一场味觉与文化的盛宴。
参会领导及嘉宾代表鸣锣启菜 摄影 张鹤轩
泉州，是古代海上丝绸之路的重要起点。2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，22处遗产点串联起一部“海洋商贸史诗”。千年前，泉州见证了“涨海声中万国商”的盛景，东西方的智慧与文明在此碰撞交融，孕育出开放包容、多元共生的海丝精神，也促使泉州形成了独特的美食文化。
驻华使节品鉴“宋元海丝宴” 摄影 张鹤轩
本次品鉴会的主角“宋元海丝宴”，正是泉州美食的代表之一。该宴席以南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》为蓝本，集山珍海味于一席，将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现出独特的美食文化。全宴共计127道精美菜品，涵盖前菜、汤羹、主菜、主食、甜品等多个品类，既有依据古籍精心复原的全书104道经典佳肴，也有对闽南本地名菜进行大胆创新的得意之作。
泉州市人民政府副市长姚飞接受国际在线采访 摄影 张鹤轩
泉州市人民政府副市长姚飞在接受国际在线采访时介绍，目前，泉州市已经成为中国推荐的联合国教科文组织创意城市网络候选城市，正在积极申创“世界美食之都”。他表示，“希望通过驻华使节们的亲身体验，将‘和而不同、美美与共’的丝路精神传递至五洲四海，让世界感受中华文化的博大精深与开放包容；也希望与全球的创意城市开展务实合作，推动文明交流互鉴，通过‘美食+’的跨界融合促进城市经济、社会、人文的可持续和高质量发展。”
巴拿马驻华大使雷鸣接受国际在线采访 摄影 张鹤轩
品鉴环节，巴拿马驻华大使雷鸣对泉州美食赞不绝口。他称赞说，这次活动很精彩，不仅美食本身令人陶醉，其呈现的方式、盛放的器皿也独具匠心，令人印象深刻。雷鸣告诉记者，“我来中国只有三个月的时间，但我每天都能收获很多惊喜。中国地域辽阔，东西南北各具特色，这让我惊叹不已。虽然在巴拿马也和一些中国人相识，但真正走进中国，才发现这里如此与众不同，处处充满惊喜。”
尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然接受国际在线采访 摄影 张鹤轩
尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然对此次活动展现出浓厚的兴趣，他认为，美食是文化交流的重要纽带，借助美食文化推动国际交流意义非凡。尼加拉瓜和中国有很多相似之处，尤其是在饮食上，这种跨越地域的相似性，也让他更加坚信文化交流能够带来心灵的相通。他提及了泉州在海上丝绸之路和世界贸易合作中的重要地位和作用，并表达了与当地政府深化交流与合作的意愿。
本次活动由福建省工信厅、福建省商务厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创“世界美食之都”工作专班、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市外事办、中共石狮市委、石狮市人民政府等单位联合主办。
