2月6日，“平谷献礼 北京味道——紫光园‘京三样’新品发布会暨农业中关村现代食品营养谷推介会”在京举办。发布会上，紫光园旗下“京三样”特色美食礼盒正式亮相，并入选“北京礼物”。本次活动不仅见证了一款传统京味产品的现代化新生，更集中展现了平谷区以“农业中关村现代食品营养谷”为载体，推动食品产业向智能化、集群化、品牌化纵深发展的阶段性成果。
农业中关村现代食品营养谷产业伙伴行动正式启动
此次发布的“京三样”礼盒，内含特色熏鸡、糖火烧与明星产品奶皮子酸奶三款经典产品，每一样都蕴藏着老北京的地道风味。其中，备受青睐的奶皮子酸奶日产量高达30万杯；特色熏鸡坚持食材本真之味；老北京糖火烧则借助国内首条自主研发的智能生产线，实现了非遗技艺关键参数的标准化精准控制，生动诠释了“老北京新味道”的传承与创新。
“京三样”礼盒发布
作为紫光园集团旗下紫兴园（北京）食品科技有限公司倾力打造的扛鼎之作，“京三样”礼盒诞生于平谷“农业中关村现代食品营养谷”内的智能化生产基地。该基地由集团累计投资3.5亿元建设，构建起覆盖研发、生产、仓储、配送的全链条清真餐饮供应链体系，凭借智能面点、酱肉、包装等自动化生产线，树立起中国清真食品智能制造的行业标杆。“这不仅是三样小吃，更是老字号拥抱智能制造的决心体现。”紫光园集团负责人表示。
“京三样”的诞生地——农业中关村现代食品营养谷，已成为首都食品产业创新的重要策源地。这里承载着北京国际科技创新中心的农业食品板块功能，正围绕“农食一体、农医联动”，着力培育从田间到餐桌的现代化食品产业集群。目前，农业中关村现代食品营养谷已汇聚了紫兴园、旺旺、圃美多等52家食品企业，形成了特色鲜明的产业生态。区域产业规划清晰，重点围绕五大方向展开：着力打造“首都共享中央厨房”，通过集采、电商、检测三大中心，服务全市餐饮供应链升级，助力北京打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市；发力“功能食品”与合成生物智造，推动“农食医”融合发展；以“炒菜机器人”等智能装备为突破口，举办全国性赛事并筹建专业研究院，引领烹饪自动化潮流；同时，前瞻布局宠物食品新赛道，开发新型蛋白资源。
为营造优越的发展环境，平谷区持续创新服务机制，通过推行“提级说不”“无否决权”窗口，以及出台涵盖人才、研发、投资等环节的20项精准政策，致力于让企业“招得来、留得住、发展好”，构建“如鱼得水”的产业生态。
本次活动吸引了北京市相关政府部门、平谷区领导、行业协会代表及企业客户200余人参与，彰显了各界对食品产业升级的共同关注与期待。此次活动只是一个开始，在接下来的每个月都将举办一场由食品营养谷主办、企业承办的特色产品发布会，并提供从专属场地、渠道对接到市场资源的全链条支持，切实助力企业成长与品牌提升。(北京平谷区委宣传部)
