李渡元代烧酒作坊遗址。 人民网 时雨摄
人民网南昌11月3日电（时雨）12日，当人们走进江西省南昌市进贤县李渡镇时，一股酒香味扑鼻而来。寻着香气走进李渡元代烧酒作坊遗址可以看到，古窖池群内覆盖着的谷物正在发酵，一旁，纯粮酿造的酒水正流入储酒罐，其散发出来的特有酒气令人陶醉。
李渡元代烧酒作坊遗址历经800多年的沉淀，自2002年考古发掘后，先后被授予“全国重点文物保护单位”“国家工业遗产”。与其他被发掘的文物不同的是，遗址内的元明清至近现代不断代的古窖池群不仅被完整保存下来，并且沿用至今，这些“活”起来的文物成为酿酒的绝佳环境，酿出来的酒自带高品质和深厚文化基因。
