第27届中国厨师节开幕 真伊顺“清真渝菜”惊艳亮相

　　10月13日上午，第27届中国厨师节在重庆南坪国际会展中心开幕。来自全国各地的顶尖大厨携带各种美食“齐聚”重庆，欢度自己的节日。在首日开幕晚上的“中国盛宴渝派品鉴”的渝菜品鉴晚宴上，重庆真伊顺清真餐饮有限公司作为重庆市政府唯一授牌清真接待定点单位承接了本次晚宴中的“清真宴”服务。

　　作为全国唯一一家从事民族清真菜、清真渝菜、重庆清真火锅、重庆清真小吃为一体的综合性餐饮企业，真伊顺一直在传统清真名菜和传统渝菜中融会贯通并创新，做出了属于重庆自己的“清真渝菜”。牛魔王牛大骨、鸿运节节高、情有千千结、筋头巴脑、干炒金钱肚、酸辣宽粉、牛肉粒麻婆豆腐、粉蒸羊糕肉等均代表了重庆渝菜的清真特色。

　　在本次厨师节的“中国盛宴渝派品鉴”晚宴上，真伊顺独创的渝菜“牛魔王牛大骨”以及“渝味粉蒸羊肉”被现场重点进行推荐了，引得全国的厨师大师们认同和叫好，特别是被世界中餐联清真委员会主席、北京烹饪协会会长云程先生和世界厨师联合会名誉主席托马(Thomsas Guglar)一致好评和认可。

　　会后，真伊顺总经理马勇刚表示，承接这次厨师节活动，能向更多同仁和同行学习交流，整个团队都受益匪浅，接下来，为了更好的宣传渝菜及丝路清真饮食文化，“清真渝菜”将正式对外亮相，接下来在自己的庆聚斋总店和北滨路丝路香妃店都将推出“清真渝菜品鉴宴”，不但向更多的西北乃至全国的贵宾推荐品尝，也欢迎更多的重庆消费者到店感知不一样的“清真渝菜”和“清真江湖菜”带来的味蕾感受。

　　据了解，”中国厨师节”是中国烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“中国厨师的奥运会”和“餐饮行业的广交会”；自1991年首届厨师节在济南举办以来，先后在南京、长沙、杭州、广州等地举办了26届，今年中国厨师节是首次来到重庆。