用匠心致初心 乐尚客，只“味”你的味蕾

　　十多年前，吃西餐是一件高档奢侈的事儿，西餐厅更是鲜见于街头。现如今，多种文化交融的年代，每个人都可以从容地面对多元化，享受生活中的每一处美好。而西餐所带来的，绝不只是味道，更是一种和世界相处的方式。从时尚潮流吃成大众普及，在后浪拍前浪的西餐厅品牌更迭中，又有几家能够经受住市场的一次次考验与洗礼独善其身且发展壮大呢?一家名曰“乐尚客”的品牌做到了。

　　据店员介绍，乐尚客英文名是LAUSKY，意为laugh(笑容)、sunny(阳光)、lucky(幸运)，果真契合了这份追求自然、健康、欢乐、时尚于一体的品牌感觉，给人传递出满满正能量。美好环境与美味食物带来的愉悦感，男女老幼皆宜的受众人群，再加上实惠到令人咋舌的价格，亲民感呼之欲出，确实有想马上带家人、约朋友来分享这份“小确幸”的冲动。

　　

　　听说它已繁盛十年，不禁令人好奇，即使它源自意大利“根正苗红”，即使它用餐环境优雅，即使它消费价格亲民，而具有相同特点的餐饮品牌何其多，倒闭、失败者何其多?凭什么它能够十几年屹立潮头?凭什么它能让挑剔又好“喜新厌旧”的顾客们成为“忠粉”?在其旺盛的生命力背后的核心竞争力是什么?在探寻根源的过程中，这家品牌执着追求完美的“匠人精神”和对美食的不懈追求，对细节的一丝不苟深深震撼了我们。

　　

　　据悉，2008年，天津市塘沽经济开发区的意式休闲餐厅是乐尚客落户天津的第一站，传统的牛扒、披萨、意大利面及丰富的意式小吃因其优质、安全的食材原料，高品质、标准化的制作流程，亲民的价格，健康的风格，老幼咸宜的菜品，征服了饮食文化发达的天津人民的味蕾。就拿几款经典主食来说吧：牛扒，在原料上追溯食材源头，严选优质生态环境产地，谷饲喂养，确保原生态的肉质安全、鲜嫩;冷链配送保障新鲜程度，牛肉从生产到餐桌严控时间，保证每一块牛扒的口感;国际化一流餐饮系统导入，星级主厨倾心研发，每一种口味都独具匠心，带着满满的诚意。披萨，坚持每天配送新鲜食材，保障美味又健康;进口优质芝士不只为一流的口感，更因为乐尚客对品质的执着;坚持现场制作面饼、撒料，绝不为省成本降低对品质的要求，200多种源自意大利的披萨配方，满足不同的口味需求。意大利传统工艺手法，最纯粹的美味传承。意大利面，是乐尚客行政总厨用自己20年的意餐经验，改良一道煮意面的工艺，只为更适合中国人。而精选杜兰小麦粉，Q弹爽滑有劲道，意面酱全部新鲜食材调制，乐尚客秘制配方，还原意大利风味，难怪乐尚客人敢骄傲地表示：“这个味道只有我们有!”

　　看似简单的食材来源、工艺流程，坚持一天、一个月、一段时间不难，难的是持之以恒，良心品质并不是每一家餐厅都能做到。乐尚客就是这样默默地以口味、口碑为基础，低调、务实地走着自己的路，其给予顾客超值体验的经营理念和精准的定位迅速得到了市场的认可，2011年，天津和平区第二家乐尚客意式休闲餐厅开业;2014年，天津乐尚客中原麦购店正式开业;2015年，天津乐尚客大学城速递店、天津乐尚客金元宝形象店正式开业……

　　就这样，近年步入发展快轨的乐尚客以雨后春笋般的速度迅速“攻城略地”，目前乐尚客已陆续拓展近20家门店，分布于天津、河北、河南等地。

　　企业规模不断扩大的同时，乐尚客的品牌也在逐步升级，2014年在天津市西青区建立了2000㎡的配送中心及中央制作厨房，负责乐尚客品牌的产品研发及物流配送，以确保品质化以及标准化。2016年，乐尚客又与国内顶尖设计公司达成长期战略合作，完成品牌VI的首次升级，这不仅是视觉识别上的升级，更是乐尚客品牌对市场定位的重要战略升级，细分出更多门店版本，以此针对不同市场进行开发。

　　当前，健康、营养的餐饮无疑最受青睐，像乐尚客这样秉承匠人精神，不忘初心，以打造原生态天然餐饮连锁品牌为己任的品牌正以其旺盛生命力创造属于自己的奇迹。