【点睛】峨眉山的种种好处之中，首推的就是峨眉山美食，可以毫不夸张地说，峨眉山市城市的自身，就是一个庞大的美食城，历史绵久，品种繁多，齿颊留香。

　　（文／图 韩加君）

　　山花烂漫与春雪和春茶共舞的峨眉山之春，让我和一起抵达峨眉山的游客们获得了一份重返自然的轻松与惬意，唤起了大家对久违的田园诗般生活的眷恋。

　　游走在诗画一样的峨眉山，色彩缤纷，大美无言，停留忘归，人们感受着山林的光与色，感受着大地的神奇与魅力。就城市而言，峨眉山造就着享受，这种享受是那种让人心所向往的对美好自然和自在生活的享受。

　　也许，生活简单就是美。峨眉山被绿色呵护，给予游人和市民一种悠然的安静，流连于这样的祥和之中，找寻到的是旅行中真正的乐趣。

　　这次到峨眉山采风，青岛的朋友们叮嘱我好好品味一下峨眉山的美食，咀嚼一下禅食同味的深刻内涵，我应允下来。据说，到过峨眉山的外地人，在离开之后总会津津乐道峨眉山的各种魅力，美食、美景……这些美轮美奂，风生水起，让人沉醉。

　　峨眉山的种种好处之中，首推的就是峨眉山美食，可以毫不夸张地说，峨眉山市城市的自身，就是一个庞大的美食城，历史绵久，品种繁多，齿颊留香。比如，特色鲜明的小吃；麻辣鲜香的火锅；回味悠长的川菜……在峨眉山，游客们可以从早晨吃到夜晚，也可以从春天吃到冬天，一年四季里，都可以玩味峨眉山人的幸福生活。

　　打开峨眉山市的美食地图，你会发现有两条美食街，这两条美食街是峨眉山美食荟萃的地方，也是食客们开动味蕾的地方，春夏秋冬回荡着美食的芬芳，这里的热辣红艳，这里的口齿香醇让人流连忘返。

　　为了品尝一下峨眉山的美食，我抽出时间到峨眉城区的易镇和报国寺景区的两条“好吃街”游走了一番，梦想中的美味在这两条街上一起向我涌来，口齿生津的我，坐在了一家美食店里，和我一样，从英国来的大卫先生和他的同伴们正在幸福地大块朵颐。

　　店老板，一位漂亮利落的峨眉妹子快人快语。她告诉我，好吃街集合了川味、本地家常味“峨眉味道”，林林总总，是峨眉山醉美的美食风景线。好吃街上有峨眉豆花、烧鳝丝，还有汤锅、卤鸭、家常菜……应有尽有，不胜枚举。至于正宗的峨眉本土美味小吃，则遍布城区大街小巷，豆腐脑、叶儿粑、抄手、牛肉咔饼、三合泥、肉包谷耙，色香味俱佳的众多美味小吃挑逗着人们的味蕾。

　　我和同伴们要了一桌峨眉素斋，清淡雅致，极具风情。

　　据介绍，峨眉素斋出自寺庙，升级改良于民间，“仿荤”是峨眉山素斋制作的一大特点，结合传统制作工艺，以其做工精细，雕刻精湛及色、香、味、美而著称，还可以让人吃出营养，吃出健康。峨眉素斋色味俱佳，有滋有味，这也许就是人们说的“禅食同味”吧。

　　在峨眉山的日子里，我还有幸品尝了养生极品——峨眉山野菜火锅。

　　陪同我们的峨眉山市的朋友介绍说，峨眉山的野菜既是蔬菜，又是良药，风味独特。世界自然与文化双遗产的峨眉山是植物的王国。产自峨眉山的野菜，采集天地间灵气，不仅营养价值高，而且是野菜中的极品。峨眉山一家酒店推出的野菜火锅由高级营养师经不懈努力精心配制而成。其锅底采用峨眉山山野放养土鸡配以秘制蜡蹄熬制而成，汤色如奶，浓郁清香。营养丰富的高汤，再配以精选的峨眉山野菜，品尝起来风味独特，口感清鲜味美。火锅中的野菜品种丰富，如茼蒿菜、枸地芽、竹叶菜、豆瓣菜、血皮菜、鹅脚板、苦菜、蕨菜、薄荷等达几十种。每一味野菜都是精心挑选的，让每一位吃客在享受大自然的恩惠时，吃出苗条、吃出健康。其中：枸地芽含多种维生素及微量元素，具有补血、明目作用；薄荷菜则是散风解热、防治伤风感冒、防暑降温的佳品……

　　“舌尖上的峨眉山”，演绎着峨眉山人的本真生活；朋友，到峨眉山吧，我们一道将峨眉美食进行到底。

　　（韩加君）