2017年10月25日，由百年老铺方家铺子潜心5年研发的新型产品——“鸭菌稻”有机大米登陆国内首家新消费服务投资平台开始吧，成为当日平台农业类最受瞩目的众筹项目。众筹上线后意外迎来开门红：10分钟内认购金额突破1000万元，上线40分钟认购金额突破2000万元，截至目前，开始吧众筹页面显示该项目已累计认筹2500万元。

　　有机大米售价居高不下 百年老铺首推“平价安心米”

　　始创于1906年的方家铺子，百年来专注于东方膳养食材，目前致力于发展无添加食品，服务范围超过1000万家庭。大米作为中国人的第一主食，也是方家铺子百年来的主要产品之一。此前，方家铺子已推出过五常有机稻花香、秋田小町大米、盘锦大米等多款热销大米产品。

　　目前，国内市场上的大米鱼龙混杂，人们对大米品质的要求越来越高。应运而生的有机大米虽为食品安全带来一道保障，但也因运营成本高、物以稀为贵等原因，售价居高不下，许多家庭难以承担，不得不在高昂花费和食品安全中艰难选择。“鸭菌稻”即是为解决此问题而诞生的产品。方家铺子倡导在保有大米品质的前提下，通过研发新型种植模式降低大米的成本，从而控制零售价，以此普及推广有机大米。

　　“方家铺子不会因为大米质量好就价格虚高，而是选择通过成本控制让有机食品价格降下来。我们希望让人们知道，好食材也可以没那么贵”，方家铺子CEO方敏在接受采访时表示，“我们希望秉持有机种植的初心，尽可能让每个中国人都吃上有机大米”。

　　(图为“鸭菌稻”众筹发起人、方家铺子CEO方敏)

　　潜心5年研发鸭稻共生种植模式 让好米走进寻常家庭

　　为研发“鸭-菌-稻”种植模式，方家铺子在黑龙江省五常市建立10000亩试验田基地，并联合当地有十余年有机种植经验的专家与农人，耗费5年心血后已获得阶段性成功——据了解，基地已经在连续3年不使用化肥、农药、除草剂的情况下，成功使用“鸭-菌-稻”模式进行种植，产量可达到每亩850-900斤稻谷，该种植模式已于2016年申请国家专利。

　　“鸭-菌-稻”种植模式将稻鸭、微生物菌、黑木耳等动植物引入水稻种植过程，使土地形成“以田养鸭，以稻益菌，以菌丰田”的农牧循环有机生态系统。稻鸭在田间可通过捕食害虫、踩断杂草等活动除虫除草，微生物菌则可为土地提供氮肥、磷肥、钾肥等有机肥料，从而节约运营开销和传统有机肥开销。该模式还成功实现“一亩多收”：在种植中后期，稻田里会放入挂袋黑木耳，除了可促进水稻生长，还可让农民额外获得黑木耳的收入，间接帮助当地农人提高收入水平。

　　(图为方家铺子的鸭菌稻种植基地)

　　此次方家铺子使用其基地的10000亩鸭菌稻田发起众筹，意在借助项目共建人的力量，尝试通过消费者需求指导企业生产的C2B模式，从而建立高黏度的消费者社群，在更大程度上推广“鸭-菌-稻”这一新型种植模式，让“平价安心米”进入更多中国家庭，解决食品安全和高昂花费的矛盾，重塑国民与新农人对有机大米的信心。

　　(图为方家铺子的鸭菌稻大米)

　　有业内人士分析，从项目发展态势来看，该众筹项目有望刷新目前中国大米类、甚至农业类众筹项目的认购记录，“鸭菌稻”或将成为2017年认购金额最高、规模最大的农业众筹项目。