近年来，江西省南昌市市场监管局认真落实“四个最严”要求，持续深化食品安全领域“互联网+监管”改革，针对监管任务重、监管人员不足等问题，强化科技手段运用，搭建智慧市场监管平台，实现日常监管由“人盯”向“数管”的转变，不断提高监管执法的有效性，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
监管平台一体化。平台按照“能入全入、应入尽入”的原则，将全市食品生产经营主体作为监管对象，全部纳入平台实施监管。截至2021年5月，平台动态库中已建档的各类经营主体约41万户，其中食品生产经营主体共计4.8万户，食品生产经营主体建档入库率达98%以上。
监管事项清单化。平台梳理、整合食品安全领域监管事项清单，实现“一单尽列、一目了然”，其中：食品生产主体检查清单14类，检查事项90个；食品经营主体检查清单11类，检查事项53个；餐饮经营主体检查清单9类，检查事项30个。相关监管事项全部纳入平台，食品安全监管工作人员通过在移动端勾选检查事项，可便捷规范开展日常监管工作，提升监督检查效率。
实时监管远程化。监管人员运用平台“在线检查”功能，按照管辖区域的查看权限，在平台上查看实时监控视频，对检查事项进行勾选，远程完成日常检查工作，工作效率和监管效能获得“双提升”。如临空区市场监管局通过平台对后厨违规行为监督、识别、预警、抓拍、处置等功能，将曾经“闲人免进”的餐馆厨房曝光于公众视野，推动餐饮单位有效落实自查自检、人员培训、进货查验等主体责任。
监管执法靶向化。南昌市市场监管局在对食品生产经营企业实施全覆盖检查基础上，根据企业风险警示类别实施分级分类监管，科学分配监管力量，有效降低安全事故发生概率。同时，平台接入市属132所学校601个“明厨亮灶”监控视频，让教育部门共同参与学校食堂食品安全监管；接入各市场和商超快检室的实时监测数据及视频，让市场物业等参与协同监管。
指挥调度扁平化。依托智慧市场监管平台，南昌市市场监管局建立集中统一的市场监管指挥调度中心，通过“点对面”或“点对点”的方式发出指令，进行执法现场连线、远程指挥调度实现对人员、车辆优化配置和精确调度，大大提高了监管效率，群众关于食品类投诉举报呈逐年下降趋势。今年以来，平台汇集的食品生产经营主体检查信息中，餐饮类经营主体检查信息合格率95.8%；食品经营类主体检查信息合格率96.5%；食品生产类主体检查信息合格率89.4%，对检查不合格的主体，均依法予以处置，食品安全形势进一步好转。（文 汪婕）
