Yardbird Southern Table & Bar首度亮相亚洲，登陆新加坡

The Bird Southern Table & Bar倾情进驻滨海湾金沙

　　滨海湾金沙携手 50 Eggs 开设 The Bird Southern Table & Bar 全新店面。这是 50 Eggs 旗下 James Beard 提名的获奖餐厅 Yardbird Southern Table & Bar

　　走出美国的第一家分店。该店将为新加坡带来美国南方的热情与新鲜食材，为滨海湾金沙驰名的休闲餐饮带来更加多样丰富的选择。

　　50 Eggs 集团是来自美国的餐饮品牌，其创办者、著名餐饮企业家 John Kunkel 名下还有数家迈阿密最受欢迎的餐厅，其中 Yardbird Southern Table & Bar、Swine Southern Table & Bar

　　和 Spring Chicken 都是屡获大奖的名店。Kunkel 还在拉斯维加斯的威尼斯人酒店拥有并运营第二家 Yardbird Southern Table & Bar，而该店隔壁就是他最新理念的 Chica 门店。

　　50 Eggs 创办者兼首席执行官 John Kunkel 表示：“贴心备至的热情和惹人垂涎的美食是没有国界的。新加坡是一个令人兴奋的目的地，我很荣幸能够通过滨海湾金沙这座亚洲顶级综合娱乐胜地，为亚洲食客带来我们的秘制美味。”

　　滨海湾金沙餐饮副总裁 Christine Kaelbel-Sheares 表示：“滨海湾金沙十分欢迎 The Bird 成

　　为我们高端餐饮大家庭的新成员。The Bird 将不仅带来纯正的南部风味，更要让食客感受到来

　　自南部的热情，还有毗邻滨海步道的高雅用餐环境，相信这里将会成为滨海湾金沙又一个吸引食客的绝佳去处。”
.

（从左至右）：炸鸡西瓜配松饼、50 Eggs 创办人兼首席执行官 John Kunkel。

（从左至右）：黄油莴苣烤芒果沙拉、油炸绿番茄三明治、乡土叻沙

　　位于滨海湾金沙购物商城南街之上，背靠风景如画的滨海湾之畔，这家拥有 190 个座位的双层餐厅，将为食客带来众多美国南部经典美食之选，包括： 有百年历史的 Lewellyn 优质炸鸡、麦粉虾仁、酸奶脆饼干、黄油莴苣烤芒果沙拉。在推出众多经典南部佳肴的同时，还根据新加坡本地特色创制出了新加坡专供 Low Country Laksa，选用带皮鲷鱼片搭配南卡罗莱纳原生谷米烹制的黄金肉饭，再加上裹挟着焦糖香姜的蒸水蛋和椰香清汤，成就无法抵挡的至尊美味。 Kunkel 根据自己在新加坡的游历见闻，结合美国南部传统食材的技法，创制了这道菜品。

（从左至右）：黑莓波本柠檬水、冬荫功、黑刺李子 Shrubble 鸡尾酒

　　The Bird 将如同美国姐妹店 Yardbird Southern Table & Bar 一样，提供丰富多样的高档饮品和手工鸡尾酒，包括 Blackberry Bourbon Lemonade、The Bird 秘制的 Old Fashioned with Bacon Infused Bourbon，还有 Watermelon Sling 鸡尾酒以及独具新加坡文化特色的 The _disibledevent="font-family: Simsun; font-size: 14px;">　　Yardbird Southern Table and Bar 在佛州迈阿密海滩、内华达州拉斯维加斯的威尼斯人度假酒店设有店面，并将在加州比弗利山庄开设新店，供应午餐、晚餐和周末早午餐，还有丰富的鸡尾酒和波本酒品，为食客奉上无与伦比的体验。迈阿密 Yardbird 店入围 James Beard 基金会南部最佳新餐厅半决赛，获得纽约时报的高度赞誉，还被评为
Bon Appétit 最佳餐厅五十强之一。